Tomatsallad med grillade grönsaker

Tomatsallad med grillade grönsaker

20 minEnkelt
197,70 kr
8 portioner12,43 kr per portion
Tomatsallad med grillade grönsaker

250 gKörsbärstomater
250 gKörsbärstomater Gula
250 gSparris Färsk
1 stRödlök
70 gMangold
2 stVanliga Tomater
2 mskRödvinsvinäger
1,5 dlOlivolja
125 gSalladslök
50 gLantbröd
Instruktioner
1

Skär tomaterna i sköna bitar. Skiva rödlöken. Blanda olivolja, salt, peppar och vinäger och ringla över tomater och rödlök. Låt stå och dra i 15 -20 minuter. Halvera salladslökarna och grilla i grillpanna tillsammans med sparris. Blanda samman med tomatsalladen och vänd ner plockade persiljeblad och mangoldskott före servering. Smula sönder brödskivorna, stek dem i lite olivolja och salta och peppra. Strö dem sedan över grönsakerna.

Bild:

Niklas Bernstone