Ladda ner vår appDölj»

Så enkelt handlar du

Thailändsk räkwok med stekt ananasris

Med smaker från semesterresan!
Thailändsk räkwok med stekt ananasris
Foto : Martin Waern
Kockens arbetstid : 60 Min  
Tillagningstid : 60 Min  
Pris per portion: 54.00 kr

Bli först med att betygsätta detta recept!
Se mer nedan

Gör så här

Börja med att koka riset.
Under tiden delar du ananasen längs med på hälften, gröper ur den och tärnar fruktköttet (ta bort den hårda stocken i mitten). Spara tärnat fruktkött och saft. Hacka gräslöken. Låt riset ha ca 10-15 minuter kvar när du börjar själva wokandet.

Fortsätt med att skära och hacka grönsakerna i lämpliga delar. Värm olja i en wokpanna eller en stor teflonpanna och tillsätt grönsakerna i ordningen lök, minimajs, zucchini, hackad viktlök (spara lite till räkorna), ingefära och citrongräs. Fräs i ca 5-7 minuter tills grönsakerna mjuknat lite. Tillsätt lite vatten, soya, limeblad, pressad lime (spara några klyftor till serveringen) och sweet chili-sås efter smak. Salta och peppra och smaka av.

Återgå till riset. Stek det färdiga riset i het olja ca 5 minuter och tillsätt på slutet den hackade gräslöken, det hackade fruktköttet och lite av saften. Lägg upp riset i de två ananashalvorna.

Återgå till woken. Avsluta woken med att tillsätta strimlad savoykål, salladslök och hackade örter (spara lite till serveringen). Ta slutligen ur citrongräset som nu har gjort sitt. Fräs tigerräkorna separat i het olja med hackad vitlök. Rör ner dem i den färdiga woken och låt allting ta smak under någon minut. Servera varmt med limeklyftor och örter som dekoration.

Tips 1: det som tar tid i detta recept är allt skalande, skärande och hackande. Mycket kan dock göras i förväg och sparas i kylen för att själva matlagningen sedan ska gå smidigare.

Tips 2: Ljust öl (t.ex. Singha) passar naturligtvis bra till, men även ett gott lite fruktigt alsacevin fungerar också bra till chilismaken.

Tips 3: Jag vet inte hur MatHem räknar ut portionspriset, men det är i alla fall helt felaktigt!

Smaklig måltid!

Påverka

Betygsätt:

1

2

3

4

5

Kommentera

Har du provat detta recept? Vad tyckte du?  

Inköpslista

Produkter du kanske redan har? Annars ange antal.
Mushroom soy 150ml Mrs Chengs 0.00 * Byt
Vi kan tyvärr ej leverera
Tigerräkor
Röd Steklök
Summa: 297.85 kr
 

Recept från:

Detta recept kommer från en av våra medlemmar

Lägg till recept

Specialerbjudande

Pangpris! 10:-* Rött Äpple Ekologiskt 500g ask Argentina Klass 1 Rött Äpple Ekologiskt 500g ask Argentina Klass 1
Argentina
20.00 kr/kg
10.00 kr/st
st
Just nu 29.95:- Lyxräkor I Lake 170g Garant Lyxräkor I Lake 170g Garant
176.18 kr/kg
29.95 kr/st
st

Blandad frukt

Blandad frukt

Olika sätt du kan handla på

Handla från vårt sortiment. Välj varor från våra avdelningar, sök i sökfältet eller handla direkt genom att skriva fritext.
Beställ en färdig matkasse eller våra recepttips. Du kan även göra helt egna inköpslistor som du kan spara och använda inför varje beställning.
Det smarta med våra recept är att du kan lägga ingredienserna direkt i din varukorg. Recepten anpassar automatiskt antal portioner efter din profil. Recepten tar även hänsyn till om du föredrar ekologiskt, laktosfritt, ekonomipack etc.

Bra service kostar
inget extra

Handla mat på nätet från vårt stora matsortiment och vårt breda utbud av ekologiska varor. Våra moderna frys- och kylbilar ser till att du alltid får högsta kvalitet levererat hem till dörren. Om din beställda vara är slut ersätter vi den med en liknande vara. Är ersättningsvaran billigare får du mellanskillnaden tillbaka. Är den dyrare så kostar det inget extra.

Kontakta oss

Kundtjänst
info@mathem.se
Tel: 020-15 10 10

Hur betalar jag?

Hos oss betalar du med kort alternativt mot faktura.

Kundtjänst

Kontakta kundtjänst

Ring oss

020-15 10 10
Vardagar: 08.00-22.00
Lördagar: 12.00-18.00
Söndagar: 12.00-22.00

Maila oss

info@mathem.se

Vanliga Frågor

På sidan Frågor och svar kan du hitta fler svar på våra vanligaste frågor.