Rödbetssallad med getost
Mathem

Rödbetssallad med getost

1 tEnkelt
330,45 kr
6 portioner48,04 kr per portion
Vacker och smakrik sallad som även passar vegetarianer.

1 tskFlingsalt
150 gRuccolasallat
1 mskOlivolja
75 gPinjenötter
1 stFärsk timjan
2 kgRödbetor Färsk
2 krmSvartpeppar Malen
400 gGetost, Chevre
Instruktioner
1

Skrubba och koka rödbetorna mjuka. Låt svalna och skala. Skär röbetor i klyftor. Lägg ruccolan i ett djupt uppläggningsfat. Placera rödbetorna ovanpå. Skär getosten i skivor och lägg på.

2

Rosta pinjenötter i en stekpanna och strö över. Klipp över timjan och ringla över olivolja. Strö på flingsalt och nymalen svartpeppar.

Bild:

Linnea Swärd AD: Susanna Livijn Wexell