Pasta med vitlöksdoftande fläskfilé i senapsås

Name: Pasta med vitlöksdoftande fläskfilé i senapsås
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st Köttbuljong; 1 dl Vatten; 0.5 dl Mellanmjölk; 1 msk Smör; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 msk Basilika - fryst; 2 krm Svartpeppar Malen; 1.5 dl Vispgrädde; 250 g Färska champinjoner; 0.5 tsk Salt; 500 g Fläskfilé; 2 msk Dijonsenap; 500 g Tagliatelle

20 minEnkelt

200,40 kr

4 portioner • 36,93 kr per portion

Portioner

Vi fortsätter veckan med smaker som vitlöksdoftande fläskfilé i senapssås (Familjematkassen v52 2012)

Ingredienser

Fläskfilé i senapssås
2 st	Köttbuljong
1 dl	Vatten
0,5 dl	Mellanmjölk
1 msk	Smör
2 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 msk	Basilika - fryst
2 krm	Svartpeppar Malen
1,5 dl	Vispgrädde
250 g	Färska champinjoner
0,5 tsk	Salt
500 g	Fläskfilé
2 msk	Dijonsenap
Tillbehör
500 g	Tagliatelle

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skiva svampen och fräs den i lite smör eller olja i en varm stekpanna. Skär fläskfilén i 1 cm tjocka skivor.

Häll av svampen på en tallrik när den har fått fin gyllenbrun färg. Bryn sedan fläskfilén i pannan i lite smör eller olja. Pressa över vitlök och lägg i svampen igen. Slå på grädde, vatten, köttbuljong/ fond, dijonsenap och blanda ner fryst hackad basilika i såsen.

Låt såsen koka ihop och köttet bli genomstekt. Smaka av med salt och peppar.

Servera tillsammans med nykokt pasta.

Näringsvärde: 656 KCAL 30g Protein 43g Fett 52g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback