Lammfärsbiffar

Blanda salt i lammfärsen och forma till 8 stora bullar. Bryn bullarna i oljan tillsammans med lök och vitlök. Lägg i russin, pudra över med kanel, koriander och kardemumma. Tillsätt första delen vatten och buljongtärning, låt koka ihop. Smaka av. Koka upp andra delen vatten och häll över couscous grynen. Lägg på lock och låt stå att dra 5 min. Rör om med gaffel.Servera couscous med lammbullarna, garnera med skalad skivad apelsin och mandel.