Köttbullar i kokosmjölk och röd curry recept

Name: Köttbullar i kokosmjölk och röd curry recept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsk Thai Red Curry Krydda; 2 msk Jordnötter Rostade; 400 g Kokosmjölk; 0.5 st Basilika - färsk; 1 msk Fisksås - Asiatisk; 1 msk Strösocker; 1 dl Vetemjöl; 3 msk Matolja; 3.5 dl Jasminris; 500 g Nötfärs

20 minEnkelt

298,95 kr

4 portioner • 34,71 kr per portion

Portioner

Vardagsköttbullen, kliv åt sidan och lämna plats åt denna blivande klassiker. Detta recept har en spicy twist med mycket smak, utan att vara stark. Cocosmjölken lenar smaken och jordnötter tillför crunch. Vill du ha hotta till denna rätt kan du med fördel tillsätta finhackad röd chili!

Ingredienser


2 tsk	Thai Red Curry Krydda
2 msk	Jordnötter Rostade
400 g	Kokosmjölk
0,5 st	Basilika - färsk
1 msk	Fisksås - Asiatisk
1 msk	Strösocker
1 dl	Vetemjöl
3 msk	Matolja
3,5 dl	Jasminris
500 g	Nötfärs

Instruktioner

Forma färsen till små runda bollar, 2,5 cm i diameter. Rulla bollarna i vetemjöl. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna gyllenbruna. Ta upp köttbullarna och lägg dem på hushållspapper. Häll i kokosmjölk, Red Curry, krossade jordnötter, socker och Fish Sauce i stekpannan och låt koka upp. Lägg köttbullarna i såsen och låt sjuda i ca 5 minuter.

Garnera med färsk basilika och jordnötter. Servera tillsammans med ris.

Skriv ut recept Lämna feedback