Jordärtskockssoppa med grillade skaldjur

Tina räkor. Tärna och skala jordärtskockor och äpple. Fräs skockor och äpplen i smöret utan att de får färg, tillsätt vinet och låt det koka samman något. Späd med grädde och fond och låt det koka på svag värme tills grönsakerna blivit mjuka. Mixa soppan slät och smaksätt med salt och vitpeppar. Marinera räkorna i BBQ-oljan ca 30 minuter. Trä upp på spett och grilla på hög värme. Slå upp soppan i varma skålar, lägg på spetten och njut!