Italienska köttbullar med tomatsås

Basilika, citron, vitlök, tomat härliga smaker som förhöjer smaken på köttbullarna till pastan.

Kockens arbetstid : 20 Min

Tillagningstid : 40 Min

Pris per portion: 29.00 kr

Betyg: 4 ( 1 röster)

Ingredienser

Portioner:

4 hg Köttfärs - Nöt
3 st Formfranska Brödskivor
1.5 dl Standardmjölk
1 st Ägg
1 dl Parmesanost
1 st Citron
1 st klyftor Vitlök Vanlig
2 tsk Dragon
1 st Gul lök
2 st Schalottenlök
2 st klyftor Vitlök Vanlig
4 hg Krossade Tomater
3 msk Olivolja
3 msk Basilika (Färsk)
4 hg Spaghetti
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar

Gör så här

Köttbullarna:
Blanda ägg och mjölk i en skål. Skär bort kanterna på brödet och lägg det i skålen så att det suger åt sig vätskan och blir mjukt. Blanda färsen med brödet, den rivna parmesanosten, citronskalet, den rivna vitlöken, dragonen och den finhackade löken. Smaksätt med salt och peppar och låt färsen vila i 10 minuter. Blöt händerna och forma färsen till köttbullar. Bryn köttbullarna i smör och olja till dess att de fått en fin yta.

Tomatsås:
Skär schalottenlökarna i mindre bitar och krossa vitlöksklyftorna. Låt löken, vitlöken, tomaterna och olivoljan koka ihop till en sås och smaksätt med salt och peppar. Lägg ner de brynade köttbullarna i tomatsåsen och låt det småkoka i ca 10 minuter.

Servera tillsammans med spaghetti.

Skriv ut recept

Spara i favoriter

Tipsa en vän om detta recept via e-post

Påverka

Betygsätt:

Kommentera

Har du provat detta recept? Vad tyckte du?

Inköpslista

För att byta vara, klicka på varans namn.

	Nötfärs 10-12% Sverige ca 1,5kg Ica	115.50
	Äntligen Toast 480g Pågen	26.50
	Standardmjölk Röd 3% 1,5L Arla	11.50
	Ägg 6-pack 348g Kronägg	12.00
	Parmig Reggiano 200g Galbani	66.50
	Citron Klass1	1.50
	Fransk Dragon Färsk Kruka Klass1	29.50
	Lök gul Klass1	1.90
	Schalottenlök 250g Klass1	20.90
	Krossade Tomater 500g Ica Eco	10.90
	Basilika Kruka Klass1 Just nu 15:-	17.90 15.00
	Spaghetti 1kg Barilla	12.90