Irländska älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och görnsaker med balsamsmak

Name: Irländska älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och görnsaker med balsamsmak
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tsk Timjan; 0.5 msk Rapsolja; 1 st Ägg; 0.5 msk Linfröolja; 300 g Älgfärs; 0.5 st Gul lök; 1 tsk Dijonsenap; 1 dl Vatten; 55 g Vitlök; 1 st Färska champinjoner; 1 g Mejram; 50 g Broccoli; 1 msk Vit balsamvinäger; 1 st Morötter; 100 g Rotselleri; 0.5 msk Olivolja; 0.5 msk Rapsolja; 100 g Brysselkål; 50 g Blomkål; 0.5 tsk Mejram; 0.5 st Rödlök; 1 st Potatis

5 minEnkelt

317,83 kr

2 portioner • 25,37 kr per portion

Portioner

Irländska älgfärsbiffar med ugnsbakade rotfrukter och görnsaker med balsamsmak

Ingredienser

Färs
1 tsk	Timjan
0,5 msk	Rapsolja
1 st	Ägg
0,5 msk	Linfröolja
300 g	Älgfärs
0,5 st	Gul lök
1 tsk	Dijonsenap
1 dl	Vatten
55 g	Vitlök
1 st	Färska champinjoner
1 g	Mejram, ca 1 tsk
Ugnsbakade rotsaker
50 g	Broccoli
1 msk	Vit balsamvinäger
1 st	Morötter
100 g	Rotselleri
0,5 msk	Olivolja
0,5 msk	Rapsolja
100 g	Brysselkål
50 g	Blomkål
0,5 tsk	Mejram
0,5 st	Rödlök
1 st	Potatis

Instruktioner

Blanda alla ingredienser till färsen med 1 msk whisky och 1/2 dl Fibrex tills smeten känns fast. Ställ i kylen. Forma sen fyra lika stora biffar och stek i rapsoljan 5-6 min på varje sida.

Skriv ut recept Lämna feedback