Så enkelt handlar du

  1. Välj bland 10 000 varor i vårt sortiment, sök i sökfältet eller handla direkt i snabbköpet.
  2. Abonnera på en färdig matkasse eller inköpslistor.
  3. Inspireras av recepten och lägg ingredienserna direkt i din varukorg.

Grillad oxfilé med gratinerad potatis sparris, squash och rödvinssås

Grillad oxfilé med gratinerad potatis sparris, squash och rödvinssås
Kockens arbetstid : 45 Min  
Tillagningstid : 90 Min  
Pris per portion: 118.00 kr

Bli först med att betygsätta detta recept!
Se mer nedan

Ingredienser

Portioner:    
1 kg Potatis
4 dl Creme Fraiche Naturell
54 g Bearnaisesås
1.5 hg Riven Gratängost
4 dl Matlagningsvin Rött
0.5 st krukor Rosmarin Färsk Kruka
3 msk BBQ-sås Original
3 msk Råsocker Strö
2 hg Sparris Grön
3 hg Zucchini
3 msk Grillolja Vitlök
7 hg Oxfilé

Gör så här

Putsa oxfilén och marinera minst en timme innan tillagning. Ta upp oxfilén, torka av den. Om den är ojämn i formen behöver den bindas upp. Salta och peppra. Grilla oxfilén på hög värme så att den får fin yta. Låt den långsamt grillas under lock på svag värme i ca 40 minuter (vänd filén ca var tionde minut) till en innertemperatur på 55-60°C. Låt köttet vila 15 min lindat i smörpapper innan det skärs upp.
Tips! Oxfiléen går att bryna runt om i vanlig stekpanna. Tillaga sedan i ugn,
120°C ca 40 min, innertemperataur 55-60°C. Låt köttet vila 15 min innan det skärs upp.


Tvätta potatisarna, stick ett hål i skalet, baka i ugnen ca. 40 min, 200°C, tills de är mjuka. Låt potatisarna svalna. Blanda cremé fraiche med såsmix, uteslut vattnet från tillagningsinstruktionerna för såsen. Dela potatisarna på mitten och gröp ur innehållet. Blanda med bearnaisesåsen och lägg tillbaka blandningen i potatisarna. Så här långt går det att förbereda om potatisen förvaras i kylskåp över natten.


Ställ halvorna på plåt och toppa med riven ost. Gratinera i ugn ca 10 min i 200°C. Koka ner rödvinet med rosmarinen tills hälften av vätskan återstår. Häll i BBQ Sauce Original och socker. Koka ihop och smaka av. Såsen kan förberedas dagen innan och förvaras i kylskåp och sedan värmas vid servering. Om den är tjock, späd med vatten. Skär av ändarna på sparrisen, koka i lättsaltat vatten några minuter. Häll av vattnet och pensla på Grilloil Garlic. Dela squashen på mitten, skär sedan skivor på längden. Pensla på grillolja på båda sidor. Så här långt kan man förbereda dagen innan, förvara grönsakerna i kylskåp tills de ska grillas. Grilla grönsakerna på båda sidorna.
Vänligen observera att varor och priser kan variera beroende på vart du bor.
Klicka här för att ange ditt postnummer och få exakt pris och varuinformation.

Påverka

Betygsätt:

1

2

3

4

5

Kommentera

Har du provat detta recept? Vad tyckte du?  

Inköpslista

För att byta vara, klicka på varans namn.
Potatis Kok 2kg Klass1 Svegro 25.50 *  
Creme Fraiche Lätt 15% 2dl Arla 21.00 *  
Bearnaisesås 245g Lohmanders 26.50 *  
Gratängost riven 200g Arla
Just nu 19.90:-
27.50 *
19.90
 
Matlagningsvin Rött 0,33L Winborgs 43.80 *  
Rosmarin Färsk Kruka Klass1 29.00 *  
Rårörsocker Strö Ekologisk 500g Dan... 21.00 *  
Sparris Grön 250g Klass1 45.50 *  
Zucchini Klass1 18.50 *  
Grillolja Garlic 270ml Santa Maria 24.90 *  
Oxfile Sverige ca 240g Ica 356.70 *  
Vi kan tyvärr ej leverera
BBQ-sås Original
Summa: 639.90 kr
 

Recept frånSanta Maria :

Detta recept kommer från en av våra leverantörer. För mer information se www.santamaria.se

Blandad frukt

Blandad frukt

Olika sätt du kan handla på

Handla från vårt sortiment. Välj varor från våra avdelningar, sök i sökfältet eller handla direkt genom att skriva fritext.
Beställ en färdig matkasse eller våra recepttips. Du kan även göra helt egna inköpslistor som du kan spara och använda inför varje beställning.
Det smarta med våra recept är att du kan lägga ingredienserna direkt i din varukorg. Recepten anpassar automatiskt antal portioner efter din profil. Recepten tar även hänsyn till om du föredrar ekologiskt, laktosfritt, ekonomipack etc.

Bra service kostar
inget extra

Handla mat på nätet från vårt stora matsortiment och vårt breda utbud av ekologiska varor. Våra moderna frys- och kylbilar ser till att du alltid får högsta kvalitet levererat hem till dörren. Om din beställda vara är slut så ringer vi dig och frågar om du vill att vi ersätter den. Är ersättningsvaran billigare får du mellanskillnaden tillbaka. Är den dyrare så kostar det inget extra.

Kontakta oss

Kundtjänst
info@mathem.se
Tel: 020-15 10 10

Hur betalar jag?

Hos oss betalar du med kort alternativt mot faktura.

Content

Kontakta kundtjänst

Ring oss

020-15 10 10
Vardagar: 08.00-22.00
Söndagar: 14.00-22.00

Maila oss

info@mathem.se

Frågor och svar

På sidan Frågor och svar kan du själv hitta svaren på våra vanligaste frågor.