Fannys örtkyckling recept

Name: Fannys örtkyckling recept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 tsk Svartpeppar Malen; 2 st Rödlök; 150 g Salladsmix; 1 kg Kycklingklubba Fryst; 50 g Pinjenötter; 4 msk Olivolja; 2 tsk Salt; 3 dl Matlagningsvin Vitt; 100 g Fetaost; 6 st Potatis Fast; 1 msk Timjan - torkad; 2 st Paprika; 3 st Vanliga morötter; 2 tsk Rosmarin - torkad; 8 klyfta Vitlök Vanlig; 1 st Zucchini; 1.5 dl Svarta oliver

45 minEnkelt

320,31 kr

4 portioner • 57,45 kr per portion

Portioner

En allt-i-ett rätt med kyckling som för tankarna till Grekland. Grönsakerna och kycklingen sköter sig själva i ugnen - smidigt och enkelt när du vill få tid över till annat.

Ingredienser


0,5 tsk	Svartpeppar Malen
2 st	Rödlök
150 g	Salladsmix
1 kg	Kycklingklubba Fryst
50 g	Pinjenötter
4 msk	Olivolja
2 tsk	Salt
3 dl	Matlagningsvin Vitt
100 g	Fetaost
6 st	Potatis Fast
1 msk	Timjan - torkad
2 st	Paprika
3 st	Vanliga morötter
2 tsk	Rosmarin - torkad
8 klyfta	Vitlök Vanlig
1 st	Zucchini
1,5 dl	Svarta oliver

Instruktioner

Ta fram en stor ugnslångpanna och smörj den lätt med hälften av olivoljan. Lägg i frysta (otinade) kycklingklubbor och alla grönsakerna i stora bitar. Morötterna kan skäras i långa bitar, zucchini och paprika likaså. Rödlöken skärs i klyftor. Om du vill ha potatis med (gott!) så skala den och skär i båtar på längden.

Strö över oliver och hela vitlöksklyftor. Smula över salt och peppra rätt rejält. Strö över torkad timjan och rosmarin. Häll på vinet och avsluta genom att ringla över andra hälften av olivoljan. Sätt in i 200 grader 50-60 minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet.

Garnera med kryddkvistar. Servera med grönsallad, smulad chèvre och rostade pinjenötter.

Receptet kommer från "Under valnötsträdet" (Trio förlag) av Anna och Fanny Bergenström.

Bild:

Fanny Bergenström

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback