Broccolipesto med pasta och halloumikuber

Broccolipesto med pasta och halloumikuber

30 minEnkelt
233,65 kr
4 portioner15,49 kr per portion
Broccolipesto med pasta och halloumikuber

320 gFusilli
0,33 dlSötmandel Naturell
200 gPenne
3 stVanliga Tomater
250 gBroccoli Färsk
1 klyftaVitlök Färsk
1 dlOlivolja
0,33 dlPumpakärnor
50 gParmesanost
0,33 dlSolroskärnor Naturella
1 stCitron
Instruktioner
1
  • Rosta nötter/mandlar/frön i torr het panna. Skär broccolin i bitar och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
  • Mixa nötter, broccoli och ost med stavmixer. Tillsätt olja till krämig konsistens. Tillsätt vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  • Koka pastan. Tärna halloumi och stek gyllene. Blanda pasta med pesto. Lägg på halloumitärningarna. Riv gärna extra parmesan över och droppa ev över citronsaft.