Börjare med lingonchutney

Recept från Vilt med Salming

Foto : Johnny Wohlin

Kockens arbetstid : 60 Min

Tillagningstid : 60 Min

Pris per portion: 61.00 kr

Bli först med att betygsätta detta recept!
Se mer nedan

Ingredienser

Portioner:

Burgare7 hg Älgfärs
1 tsk Rosmarin torkad
1 tsk Salt Fling
1 krm Svartpeppar
1 hg Västerbottenost

Dressing1 dl Creme Fraiche
1 dl Majonnäs
1 msk Pepparrot
1 tsk Flytande Honung

Lingonchutney1 st Rödlök
1 msk Rapsolja
1 st Lagerblad
1 st Kanel Hel
2.5 hg Lingon
1 dl Sirap Lönn
3 msk Balsamvinäger
1 krm Salt Fint

Till servering1 st Bondbröd & Lantbröd
1 st krukor Krispsallat

Gör så här

Blanda färsen med rosmarin, salt och nymald svartpeppar efter smak. Forma till 4 burgare. Stek eller grilla cirka 3 minuter på ena sidan. Vänd och lägg en tjock skiva eller strö riven ost på varje burgare och stek eller grilla på andra sidan lika länge. Ställ pannan åt sidan och låt burgarna ligga kvar medan du förbereder resten.

Rör ihop ingredienserna till dressingen.

Rosta 8 skivor av brödet och klicka på dressingen på hälften av dem. Lägg på sallatsblad samt burgarna.
Servera med lingonchutney.

Skriv ut recept

Spara i favoriter

Tipsa en vän om detta recept via e-post

Påverka

Betygsätt:

Kommentera

Har du provat detta recept? Vad tyckte du?

Inköpslista

För att byta vara, klicka på varans namn.

	Fryst Älgfärs 500g Polarica	133.00
	Västerbottenost 450g Norrmejerier	62.90
	Creme Fraiche Lätt 15% 2dl Arla	9.90
	Majonnäs Äkta Tub 275g Kavli	19.00
	Pepparrot Ekologisk ca 100g Klass1	11.50
	Rödlök Klass1	3.50
	Kanel hel 20g Santa Maria	9.50
	Frysta Lingon Ekologiska 225g Polar...	39.80
	Lönnsirap 100% ren 250g Camp	62.90
	Tyskt lantbröd ca 550g Eget bageri	30.50
	Sallat Krisp i Kruka Klass1	23.00

Produkter du kanske redan har? Annars ange antal.

	Rosmarin glas 22g Santa Maria	0.00
	Gourmet-flingsalt 250g Falksalt 10% Rabatt	0.00 0.00
	Svartpeppar hel 80g Santa Maria	0.00
	Flytande Honung 350g Ica	0.00
	Rapsolja 2L Ica	0.00
	Lagerblad 4g Santa Maria	0.00
	Balsamvinäger Extra Lagrade 0,5L Ze...	0.00
	Finsalt med Jod 1kg Falksalt	0.00

Summa: 405.50 kr

Recept från:

Det här receptet kommer från Börje Salmings kokbok Vilt med Salming.

Du kan hitta fler spännande recept från Börje Salming.

Skriv bara Börje Salming i sökrutan högst upp till vänster.