Så enkelt handlar du

  1. Välj bland 10 000 varor i vårt sortiment, sök i sökfältet eller handla direkt i snabbköpet.
  2. Abonnera på en färdig matkasse eller inköpslistor.
  3. Inspireras av recepten och lägg ingredienserna direkt i din varukorg.

Bearnaisesås

Bearnaisesås
Foto : Martin Löf
Kockens arbetstid : 15 Min  
Tillagningstid : 15 Min  
Pris per portion: 7.00 kr

Bli först med att betygsätta detta recept!
Se mer nedan

Ingredienser

Portioner:    
5 hg Mat & Bak Smör
4 st Schalottenlök
0.1 st krukor Dragon Färsk Kruka
1 tsk Vitpeppar Hel
3 msk Rödvinsvinäger
1 dl Vatten
6 st Ägg-gulor
3 msk Persilja

Gör så här

Skira smöret på svag värme i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan, men håll smöret varmt. Finhacka schalottenlöken och lägg i hacket i en kastrull tillsammans med en kvist dragon (eller dragon i vinäger på burk), vitpepparkorn, rödlöksvinäger och vatten. Låt koka ihop tills ungefär hälften återstår. Sila ner lökskyn i en ny kastrull och ställ den i ett vattenbad med hett vatten. Rör ner 6 äggulor och vispa tills såsen tjocknar. Ta bort kastrullen från vattenbadet och häll långsamt ner det smälta smöret i en fin stråle under ständig vispning. Strö i lite hackad persilja och dragon. Salta och peppra.
Vänligen observera att varor och priser kan variera beroende på vart du bor.
Klicka här för att ange ditt postnummer och få exakt pris och varuinformation.

Påverka

Betygsätt:

1

2

3

4

5

Kommentera

Har du provat detta recept? Vad tyckte du?  

Inköpslista

För att byta vara, klicka på varans namn.
Schalottenlök 250g Klass1 20.90 *  
Fransk Dragon Färsk Kruka Klass1 31.90 *  
Ägg 6-pack 348g Kronägg 29.00 *  
Fryst Persilja 30g Findus 10.50 *  
Produkter du kanske redan har? Annars ange antal.
Smör 80% 500g Arla 0.00 *
Vitpeppar hel 80g Santa Maria 0.00 *
Rödvinsvinäger 300ml Druvan 0.00 *
Vi kan tyvärr ej leverera
Vatten
Summa: 92.30 kr
 

Recept från:

Det här receptet kommer från Per Morbergs kokbok Scenen, livet och konsten att laga mat av Per Morberg.

Du kan hitta fler spännande recept från Per Morberg.

Skriv bara Per Morberg i sökrutan högst upp till vänster.

Specialerbjudande

2 för 25:- Bacon skivat 140g Scan Bacon skivat 140g Scan
121.43 kr/kg
17.00 kr/st
st
Just nu 22.90:- Grillchips 300g Estrella Grillchips 300g Estrella
76.33 kr/kg
22.90 kr/st
st
Just nu 22.90:- Cheez Doodles 250g Olw Cheez Doodles 250g Olw
91.60 kr/kg
22.90 kr/st
st

Trygg E-handel

Trygg E-handel med MatHem

Olika sätt du kan handla på

Handla från vårt sortiment. Välj varor från våra avdelningar, sök i sökfältet eller handla direkt genom att skriva fritext.
Beställ en färdig matkasse eller våra recepttips. Du kan även göra helt egna inköpslistor som du kan spara och använda inför varje beställning.
Det smarta med våra recept är att du kan lägga ingredienserna direkt i din varukorg. Recepten anpassar automatiskt antal portioner efter din profil. Recepten tar även hänsyn till om du föredrar ekologiskt, laktosfritt, ekonomipack etc.

Bra service kostar
inget extra

Handla mat på nätet från vårt stora matsortiment och vårt breda utbud av ekologiska varor. Våra moderna frys- och kylbilar ser till att du alltid får högsta kvalitet levererat hem till dörren. Om din beställda vara är slut så ringer vi dig och frågar om du vill att vi ersätter den. Är ersättningsvaran billigare får du mellanskillnaden tillbaka. Är den dyrare så kostar det inget extra.

Kontakta oss

Kundtjänst
info@mathem.se
Tel: 020-15 10 10

Hur betalar jag?

Hos oss betalar du med kort alternativt mot faktura.

Content

Kontakta kundtjänst

Ring oss

020-15 10 10
Vardagar: 08.00-22.00
Söndagar: 14.00-22.00

Maila oss

info@mathem.se

Frågor och svar

På sidan Frågor och svar kan du själv hitta svaren på våra vanligaste frågor.